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ナツハゼ
（ツツジ科スノキ属：落葉低木：樹高 〜3メートル：花期 〜6月）
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薬効
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食用 |
果実酒 |
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| 分布生育場所 |
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科名：ツツジ科/属名：スノキ属
和名：夏櫨/学名：Vaccinium oldhami
北海道、本州、九州、四国の山地、花崗岩の土地を好み、関東ローム層の武蔵野、相模地域では少ない
朝鮮半島南部、中国に分布
ツツジ科スノキ属シャシャンボ（小小ん坊）
ツツジ科スノキ属アクシバ（灰汁柴）
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見分け方・特徴
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高さ1〜3メートルになる落葉低木で秋の紅葉に趣きがある
幹は単一から株立ちになり枝はよくわかれて広がる
樹皮は灰褐色、縦に裂けて薄片になり落ち、若枝は赤褐色、褐色の腺毛がある
葉は、互生、楕円形〜広卵形、長さ3〜8センチ、幅2〜4センチ、葉縁は全縁、粗い毛が見える
。葉質は薄く波をうつ
花は、5〜6月、枝先から長さ5〜6センチの花穂を出して、赤褐色を帯びた淡黄緑色の小形鐘形の花を総状花序につける
花冠は長さ4〜5ミリ、先が浅く5裂して少し反り返る、雄しべ10、花冠の中に見える
果実は液果で球形、直径5〜6ミリ、緑色〜黒褐色〜黒色に熟し、10〜11月ころに採取して食べると甘酸っぱい
果実の中に1.5〜2ミリの種子がある
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採集と調整
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果実が黒く熟す、10〜11月ころに採取する
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薬効・用い方
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黒く熟した果実を生で食べる、甘酸っぱく、酸味が強い
ナツハゼの、黒く熟した果実を200〜300グラムを良く洗い、数日陰干しにしてから、約3倍量の35度ホワイトリカーに漬け冷暗所に3〜6ヶ月保存して材料を引き上げ果実酒にして飲む。
クエン酸、リンゴ酸などの有機酸を含み、疲労回復、滋養強壮などに良く、味も色の良い果実酒になる
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その他 |
名の由来は、葉質が薄く、夏の強い日に当たると、ハゼノキのように、紅葉することから、ナツハゼの名になったという
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan |
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