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水野瑞夫薬草講座

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薬草参考文献:水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、A・シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1・2・5・8、山渓/野草の名前春・夏・秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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名の由来は、中国原産の生薬川芎(せんきゅう)に葉が似ていて、日光白根山で見つかったことから白根川芎(シラネセンキュウ)の名になったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/09/03
     
長野県では高遠草と呼ばれ胃腸薬でした。名の由来は花には花弁が無く、がくは開花すると落下して、雄しべ多数と雌しべが残り、糸状の長い雄しべが花弁状に見える。この長い多数の雄しべを落葉松(からまつ)にたとえて、アキカラマツの名になったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/09/01
     
中国原産といわれ古くに日本に渡来したとされるが、この原種と自然交配して、現在のナツズイセンになったのでは無いかと考えられている。コンテンツをアップグレートしました。 2010/08/27
     
春先の若芽や若葉を摘み、熱湯で茹でて水にさらしてから、おひたしや和え物にしたり、汁の実に。キンミズヒキのコンテンツをアップグレートしました。 2010/08/23
     
名の由来は、花を雁(かり)の飛ぶ姿の家紋「結び雁金」紋にたとえて、雁金草(かりがねそう)の名になったという。カリガネソウのコンテンツをアップグレートしました。 2010/08/20
     
名の由来は、平安のころの扇(おうぎ)は、檜(ひのき)の薄板を重ねて作り、檜扇(ひおうぎ)と呼ばれたことから、烏扇(からすおうぎ)の名から、檜扇(ひおうぎ)の名になったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/08/17
     

夏季休業のご案内 2010/8/7-2010/8/17
     
今日は、日本海側で体温以上の暑さになるようです。もうすぐ生のナンキンマメが食べれますネェ・・・こんな花が咲きます。コンテンツをアップグレートしました。 2010/08/05
     
連日気温の高い日が続きます。土用の丑の日には、鰻(うなぎ)の蒲焼(かばやき)を食べますが、昔ウナギをぶつ切りにして、串焼きにして焼きました。その形がガマの穂に似ているので、蒲焼(かばやき)と呼ばれるようになったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/08/01
     
江戸時代の「新刊多識編(1631)」に、「乃宇世宇(のうせう)」から、「乃宇世牟可豆良(のうせんかずら)」という名の記述があり、江戸時代には、ノウゼンカズラの名で呼ばれていた。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/28
     
名の由来は、戦前ころまでは、「くわんざう」と発音していたというが、その後カンゾウに転訛(てんか)したという。ヤブカンゾウのコンテンツをアップグレートしました。 2010/07/26
     
名の由来は、8枚の花の形から、風車に見立てて、カザグルマの名になった。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/22
     
江戸時代には、朝鮮半島から、海松子(かいしょうし)が輸入されていて、日本産のものより香味がすぐれ良質であるという記述が「大和本草(やまとほんぞう/1708)」にある。チョウセンゴヨウのコンテンツをアップグレートしました。 2010/07/20
     
白い花びら状に見えるのは総包片(そうほうへん)と呼び、花に近い葉が花弁状に変化したものです。ヤエザキドクダミのコンテンツをアップグレートしました。 2010/07/14
     
長崎県対馬だけに見られるというオニユリの変種というが新潟県内にも自生があるオウゴンオニユリです。自然保護から場所は指定しません。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/12
     
名の由来は、尾瀬に自生するコウホネから、オゼコウホネの名になったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/09
     
北海道、本州、四国、九州の日当たりのよい山地、丘陵、野原などに自生する多年草オカトラノオです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/07
     
江戸時代の本草学者小野嵐山(おのらんざん)は、「トリアシ升麻は、根皮赤黄色から赤色なのでアカ升麻という。古くは薬舗でボウデとかククリデの名で売っていた。皮を削ったのはケズリ升麻と呼んだが、これは小升麻、一名を嫁落(よめおとし)と呼ぶもので、升麻の下品である」と、トリアシ升麻の名をつけた。コンテンツをアップグレートしました。 2010/07/05
     
材は耐朽性があり、シロアリにも強く、沖縄などでは建築材として珍重され、庭木、器具材などや、海岸地方での防風用の生垣にする。ラカンマキのコンテンツをアップグレートしました。 2010/07/01
     
名の由来は、全体がウドに似ていて小花が美しいから、ハナウドの名になったという。新潟では見かけません。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/28
     
花も草も目立たないですが古くから栽培されていた薬草です。ムラサキのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/25
     
有名な山菜ですが。たった一度だけ食べたことがあります。でも食べないで観賞した方が?・・・オオバユキザサのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/23
     
本州の宮城県〜関東、中部地方、九州屋久島の深山〜高山帯の日当たりの良い草原などで見かけます。シロバナノヘビイチゴです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/21
     
神奈川、山梨、静岡県。富士・箱根の山地地方の特産種です。葉や刺から名がつきましたサンショウバラです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/18
     
高原ではないので、もうすぐ赤く熟すと思います。でも食べたらいけません。ツルコケモモのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/17
     
もう数ヶ月で真っ赤な果実になります。昔は頭髪のシラミ駆除に使いました。マユミのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/16
     
名の由来は、レンゲソウ(ゲンゲ)と同様に花の咲く様子が輪状に並ぶことから、仏の蓮華(れんげ)にたとえたレンゲツツジです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/14
     
枝にはカギ状の刺があります。余り触りたいと思う植物ではありません。ジャケツイバラのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/11
     
数年前に一度だけ未熟果を食べたことがありますが苦くてまずい味でした。自然界では熟した実はほとんど見かけません。鳥や動物が先に食べるようです。サルナシのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/09
     
この実で薬用酒でも造ってみませんか?甘酸っぱい味がします。ウグイスカグラのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/07
     
栃木県日光いろは坂に咲いていたシロヤシオ/ゴヨウツツジです。白花のツツジは余り目立ちませんが近くで見ると青空に生えますネ。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/04
     
江戸時代、勢州粥見(かゆみ)(現在の三重県飯南郡(いいなん)飯南町)で当時は宿場町として発展していて、そこで小児がこの草を次郎坊、スミレを太郎坊と呼び花の距(きょ)を絡めて引いて遊んだ。(「本草綱目啓蒙(ほんぞうこうもくけいもう/1803)」小野嵐山)遠い昔の子供たちの遊びが浮かびませんか?。ジロボウエンゴサクのコンテンツをアップグレートしました。 2010/06/03
     
古くは、日光二荒山(ふたらいざん/男体山)では、山僧が食べる二荒蒜(ふたらびる)と呼び、比叡山では、叡山蒜(えいざんびる)と呼ばれ、山岳信仰の行者内で呼ばれたというギョウジャニンニクです。やっと花がつくのに3年かかりまた。コンテンツをアップグレートしました。 2010/06/01
     
1869年にフランス人のダヴィッド神父が始めて発見した。ハンカチノキ(ダヴィディア)は一属一種の珍しい植物で、垂れ下がる2枚の白い総苞片がハンカチのように見えることから名がついた。コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/31
     
名の由来は、花の咲く前の蕾(つぼみ)を筆に見立ててフデリンドウ(筆竜胆)の名になった。コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/28
     
葉の開かない若芽は、熱湯で塩茹でして冷水で数時間さらして食べると、茎の歯ごたえと、渋みと苦味を楽しめるという?強い中毒は無いというが?有毒植物です。日光金精峠付近です。自生は始めて見ました。シロバナエンレイソウのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/26
     
有毒です。食べれません。新潟県のものより?上品な感じがあります。ミヤマキケマンのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/24
     
3年目でやっと咲きました?エゾクロユリです。来年も咲くかなァ・・・コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/21
     
新潟市では海岸付近の防砂林縁で多くの自生があります。夏に真っ赤に熟す実は有毒です。キンギンボクのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/19
     
山菜としては、少しぬめりがあり酢の物に・・名の由来は、大きい葉から。日本固有種ですオオバキスミレのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/17
     
根から2枚の葉と花をつけます。葉は1枚だけを摘み天ぷらに?独特の辛味と香味が絶品の味がするって、ご存知でしたか。ウスバサイシンのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/14
     
根茎はトロロのようにすりおろして食べたり、捻挫の治療に用います。初めて見ました白花のスミレサイシンです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/12
     
山は、まだまだ雪が残っていました。雪が溶けた林の下にオオイワカガミの赤い花が咲いていました。コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/10
     
名の由来は、小さな花を稚児(ちご)に見立て、稚児百合(チゴユリ)の名になった。コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/07
     
今年もやっと?シラネアオイが咲きました。白花や青紫色の花です。ご覧になったことはありますか?コンテンツをアップグレートしました。 2010/05/06
     
山菜としては、柔らかい葉、花を摘んで、かき揚や天ぷらなどにして食べることができます。カキドオシのコンテンツをアップグレートしました。 2010/05/01
     
名の由来は、春に咲く花の内側に紫色の網状の斑紋があることから、アミガサユリの名になったという。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/26
     
花冠や花柄などに毛があることで、ヤマウグイスカグラというが中間型もある?コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/23
     
昔は、種子や樹皮から灯火用の油をとったというアブラチャンです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/21
     
名前の由来は、葉の中心から長い花柄を伸ばして、1輪づつ2輪の花を付けることから、ニリンソウと名がついた。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/16
     
明治天皇がつくし料理を好まれたことから、福羽逸人(ふくばいつじん/福羽いちごで知られる)が、明治時代に宮内省新宿御苑でツクシの促成栽培をした。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/16
     
アマナは、始めチーリップの仲間として、学名が Tulipa edulis と分けられていたが、最近になり世界共通の学名 Amana edulis「アマナ・エズリス」と日本名が使われています。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/14
     
本州、四国、九州、東北地方の山地、日本海側に多く自生するというミヤマウグイスカグラです。コンテンツをアップグレートしました。 2010/04/12
     


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