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ノコンギク
（キク科シオン属：多年草：草丈 〜100センチ：花期 〜11月）
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薬効
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山菜
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| 分布生育場所 |
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科名：キク科/属名：シオン属
和名：野紺菊/学名：Aster
ageratoides var.ovatus
本州、四国、九州の野原、土手、山地など普通に自生
キク科シオン属のシオン、ノコンギク、タマバシロヨメナ、ゴマナ
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見分け方・特徴
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日本全土の秋〜初冬までの野原などに普通に見られる多年草
地下茎が伸びて繁茂する、茎は直立40〜100センチ、上部で枝分かれする
葉は、互生、長楕円形、先端はやや尖り、葉には洗い鋸歯が数個あり、両面には粗い毛があり、ざらざらする
花は、8〜11月ころまで咲き、茎頂に数個の周辺に淡紫色〜紫色の舌状花、中央に黄色の筒（管）状花をつける
花後には、長い冠毛が綿棒状になる
似た生態のユウガギクとの違いは、ユウガギクは葉が3〜4対に浅裂、ノコンギクは葉縁に粗いの鋸歯がある
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採集と調整
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春〜初夏に、若芽、若葉を採取して、山菜として食べる
薄く衣をつけて、そのまま天ぷらに、塩を入れた熱湯で、かるく茹でて水にひたし、和え物、汁の実、油いためなどに、さかやかな香りがあり、美味しく食べることができる
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薬効・用い方
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その他 |
名の由来は、秋の本州など日本のいたる野山で普通に見られるから、「野」、花の色が淡紺色から「紺」、花の形が「菊」形から、ノコンギクになったという
また、菊（きく）の名の由来は、「本草綱目（ほんぞうこうもく・明/中国・1578）」には、「菊は鞠（きく）と書き、鞠（きく）と同じ。鞠（きく）は窮（きゅう）の意。九月に咲く。九は陽の数の最後。究極の華だから菊」という記述がある
紺色は、青と紫で構成されることから、紺のつく諺（ことわざ）もある、紺は古くから使われていた
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Photo
Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigasi,nishiku,Niigata-city,Japan |
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