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トウガン
（ウリ科トウガン属：つる性１年草：草丈 〜 センチ：花期 〜月）
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薬効
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便秘
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小便不利
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しみ・そばかす
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むくみ（浮腫・水腫）
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痔
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| 分布生育場所 |
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科名：ウリ科/属名：トウガン属
和名：冬瓜（とうが）/生薬名：冬瓜子（とうがし）/学名：Benincasa hispida
日本の暖地で栽培。
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見分け方・特徴
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トウガンは、１年生のつる草本（そうほん）で、茎葉（けいよう）は大きく円形で浅く５裂して、多くの細かい毛があります。
巻いたひげは、分岐しないでそのまま伸びます。
夏から秋に葉のわきに１個の花をつけます。花は雌雄同株（しゆうどうかぶ）で、がく片は５個、花冠（かかん）は５裂して、裂片は円頭で平く開きます。少ししわ状に縮んでいて、へちまの花に似ています。
果実は、円形か楕円形で非常に大ききなり、果皮は堅く初め白い毛がありますが、だんだん抜け落ちて、ろう質を分泌して粉白になっていきます。
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採集と調整
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トウガンは、８〜９月ころに、果実（冬瓜（とうが））を切って、中の種子を取り出して水洗いして、日干しにして乾燥させます。
これを生薬（しょうやく）で、冬瓜子（とうがし）といいます。
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薬効・用い方
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冬瓜子（とうがし）は、消炎、利尿（りにょう）、緩下（かんげ）薬としてはれものがあり、少しむくみ気味の場合に１日量として、冬瓜子（とうがし）３〜１２グラムを水０．４リットルで煎じて、約２分の１量まで煮つめて、１日３回に分けて服用します。
肌のそばかすを取る場合には、冬瓜子（とうがし）と白桃花（はくとうか・モモ）を同量を粉末にして、ハチミツを少し加えてクリーム状に良く練ってから、肌に塗布します。
痔には、冬瓜子（とうがし）を適量煎じて、その煎じ汁で痔の患部を洗うと痛みがとれます。
利尿には、冬瓜（とうが）の果皮を日干しにして保存しておいたものを、むくみに１日量２０グラムを水０．４リットルで約２分の１量まで煎じて３回に分けて服用します。
冬瓜（とうが）蒸し
中国料理ではトウガンの料理は真夏に珍重されています。
広州では、冬瓜（とうが）蒸しが作られていますが、これは、トウガンの一方をふたを作るように真っ直ぐに包丁で切り取り、トウガンの中の種子を取り除いてから、その中にアヒルの肉、鶏肉、椎茸、ハスの実、陳皮（ちんぴ）、生姜（しょうきょう）などを入れて、５時間くらい蒸し塩で味をつけたものです。
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その他 |
トウガンは、トウガン属としては、世界にこのトウガンが１種だけです。熱帯アジアが原産地です。
熱帯アジアから、中国や日本に古くから伝わっていたようです。
日本の古書の「本草和名（ほんぞうわみょう・９１８）」には「白冬瓜、和名加毛宇利（かもうり）」という記述が残っていて、その名残の地名が京都の「カモウリ」として、今も古名として残っています。
トウガンの名前の由来は、和名のトウガンは冬瓜（とうが）と呼ぶのが正しく、東国なまりで「トウガン」になったとされています。
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigasi,nishiku,Niigata-city,Japan |
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