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ハナクチナシ     (アカネ科クチナシ属:常緑性低木:樹高 〜2メートル:花期 6〜7月)

薬効
吐血・喀血(かっけつ) 黄疸 血尿 不眠症    
           
DATA

科名:アカネ科属名:クチナシ属
和名:花梔子/学名:-

2005/07/06 新潟市駅南近辺
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クチナシの白色の花弁は、芳香がありわずかに甘味があって、生のままでも、煮ても食用にすることができる。咲いたばかりの新鮮な花を煮ると粘りが出て、酢と醤油で味付けして食べる。これは、花弁に精油ラクトン型のオキシ酸を含み、甘みはマンニットからによる

 

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Photo Masayuki Tsuno
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