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アキギリ
（シソ科アキギリ属：多年草：草丈 〜50センチ：花期 〜10月）
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薬効
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食用
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| 分布生育場所 |
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科名：シソ科/属名：アキギリ属
和名：秋桐/学名：Salvia glabrescens
本州の中部〜近畿地方の山地
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見分け方・特徴
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本州の中部〜近畿地方の山地に自生する高さ30〜50センチの多年草。
葉は、対生、長い柄があり、ほこ形、先端は尖り、葉縁には荒い鋸歯がある
花は、８〜１０月ころ、茎の先端に花穂を出して、唇形の紫色の花を数個つけ美しい
花は、雌しべが長く花冠から突き出ている
キバナアキギリとの区別は、キバナアキギリは唇形の黄色の花に毛があり、アキギリは唇形の紫色の花に毛が無いことで区別するという
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採集と調整
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春の若芽を採取。
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薬効・用い方
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春の若芽を採取して食用にします。
塩を少し入れて、茹でて水にさらしてから、あえもの、おひたしにして食べる、
また、そのまま天ぷらなどの揚げ物にします。
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その他 |
アキギリ（秋桐）の名前の由来は、花がキリの花に似ていて、
秋に花をつけるから、アキギリの名がついたという
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Photo
Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigasi,nishiku,Niigata-city,Japan |
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