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キバナアキギリ
（シソ科アキギリ属：多年草：草丈 〜40センチ：花期 〜10月）
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薬効
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食用
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| 分布生育場所 |
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科名：シソ科/属名：アキギリ属
和名：黄花秋桐/学名：Salvia nipponica
本州、四国、九州の日本全土の山地、沢などの木陰
新潟県妙高市のキバナアキギリ
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見分け方・特徴
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山地の木陰に生える小型の多年草。
茎は四角形、全体に毛があり、始めに地上に倒れていて立ち上がって２０〜４０センチになります。
葉は、対生、長い柄があり、ほこ形、先端は尖り、葉縁には鋸歯があり、密に毛があります。
花は、８〜１０月ころ、茎の先端に花穂を出して、唇形の黄色〜紅紫色の花を数段つけます。
花は、雌しべが長く花冠から突き出ます。
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採集と調整
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春の若芽を採取。
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薬効・用い方
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春の若芽を採取して食用にします。
塩を少し入れて、茹でて水にさらしてから、あえもの、おひたしにして食べます。
また、そのまま天ぷらなどの揚げ物にします。
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その他 |
キバナアキギリ（黄花秋桐）の名前の由来は、花の形がアキギリに似ていて、花の色が黄色のことから付いた名だという。
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan |
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