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アズキ
（マメ科ササゲ属 ：１年草：草丈 〜60センチ：花期 〜8月）
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薬効
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むくみ・ただれ
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脚気（かっけ）
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催乳
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夜尿症
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整腸
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神経痛
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| 分布生育場所 |
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小豆/学名：Vigna angularis
東洋原産か中国原産の1年草、古く中国から渡来したとされる
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見分け方・特徴
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草丈３０〜６０センチ、茎は直立して、茎の先端はつる性になる
葉は、３出複葉、長い柄があり卵円形、全縁、浅く３裂する
花は、夏に葉脈から花穂を出して、３〜１０個の淡黄色〜淡白色の蝶形花をつける
果実は、秋に豆果をつけ、中には１０個くらいの赤茶色の種子がある
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採集と調整
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アズキは、生薬名は、赤小豆（しゃくしょうず）といい、脚気（かっけ）の妙薬として知られる
葉は、夏の花が咲く時期に採取して天日乾燥する
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薬効・用い方
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赤く熟したアズキは、かっけ（脚気）やむくみなどに、１日量２０〜３０グラムを水０．５リットルで、３分の１量まで煎じて３回に分けて服用する
また、めまい、卒倒、二日酔い、催乳、便秘などにもアズキの煎じ汁を飲む
眼病には、アズキを煎じた液で眼を洗う
子供の夜尿症には、スプーン１杯程度、生葉をすりつぶして飲むと効くという
その他、市販のアズキを煮て食べるだけで、神経痛などの痛み、脚気、むくみ、腎臓病、整腸、利尿、精神安定、二日酔い、便秘などに効果があるという
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その他 |
名の由来は、魏の時代に記述された辞書「廣雅」には、紀元前〜２、３００年ころに、アズキを荅（とう）というと記載があり、荅（とう）が同音の豆に転訛して、大豆（だいず）より小さいのから、小豆（しょうず）となり、それをそのまま音読みして、アズキ（小豆）になったという
アズキは、古くから食用として栽培されていて北海道が主産地で、アカダイヤとして親しまれている
赤飯、あずき粥、あんの原料、甘納豆など、身近で薬効の多い、アズキをもっと食卓にのせて食べてみなければなりません
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigasi,Niigata-city,Japan(025-269-5091)
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