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ハマダイコン
（アブラナ科ダイコン属：越年草：草丈 30〜70センチ：花期 4〜6月）
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薬効
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食用
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| 分布生育場所 |
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科名：アブラナ科/属名：ダイコン属
和名：浜大根/学名：Raphanus sativus var.raphanistroides
日本全土の海岸近くの砂地、砂浜、岩場、河原などにも自生。海岸近くの砂地などには群生する。
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見分け方・特徴
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根は細長く固い、葉は、ダイコンの葉に似て羽状に分裂し、まばらに毛がある。
茎は、直立して高さ30〜70くらいになる。海岸の砂浜に自生するものは、やや小さいが、海岸に近い砂地に自生するものは大きく成長して群生する。
花は、茎の先端に数個の淡紅紫色から白色の十字花をつける。
花後に細長い角状の果実をつける。
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採集と調整
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若葉、花、つぼみ、果実などを、随時採取して食用にする。
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薬効・用い方
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若葉、花は、そのまま天ぷらにする。
また、熱湯で茹でて水にさらしてから、あえもの、おひたし、汁のみ、油いため、漬物にする。
若い果実は漬物にする。
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その他 |
名前の由来は、ダイコンが野生化した越年草だから、ハマダイコンと名がついたとされている。
ダイコンは、古くは「おほね」と呼び「日本書記」・「古事記」にも記載があり、奈良時代以前に中国から渡来したとされている。
この、「おほね」が海岸に野生化したものが、ハマダイコンというのが一般に知られています。
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan |
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