薬草などの説明は、「医薬品医療機器等法」の範囲で対応しておりますが、不適切な表現などがある場合には、下記宛てにご連絡をお願い致します。
【注意事項】
各薬草ホームページの薬草コンテンツの説明・効能・用法などの説明は、薬理実験及び一般的な民間薬としての説明であり、「イー薬草・ドット・コム」などが保障するものでは、ありません。
【薬草参考文献】
水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
●当サイトはリンクフリーです。
●画像・文章等、当サイトの情報は著作権上無断で使用・引用できません。必ずお問い合わせください。
【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
　

ユズ                     （ミカン科ミカン属：常緑小高木：樹高 ～4メートル：花期 ～5月）

薬効
風邪 しもやけ ひび・あかぎれ 浴湯料
分布生育場所

科名：ミカン科/属名：ミカン属
和名：柚子/柚酸/学名：Citrus junos
中国揚子江上流の原産。日本の暖地で栽培。


（←拡大画像はクリックします）

見分け方・特徴

ユズは高さ３～４メートルくらいになる常緑小高木です。
枝は緑色で、まばらに刺（とげ）があり、葉は互生します。
葉は、葉柄（ようへい）に翼（よく）があり、長卵形で先は尖り、中央の葉脈は明瞭です。
花は、５月ころに葉腋（ようえき）に柄を出し白い５弁花をつけます。
果実は、でこぼこした緑色で球状、熟すと黄色くなる。果皮には芳香があり強い酸味があり、料理に利用します。


採集と調整



薬効・用い方
風邪には、ユズの果実を絞り、ハチミツなどで甘味を加えて、熱湯を入れて飲みます。
発汗効果と解熱作用があります。

果実には、ビタミンC、クエン酸、酒石酸を含み、果皮には、ピネン精油、シトラール、リモーネンを含みます。

果肉、果汁を肌につけて、こすると、ひび、あかぎれ、しもやけなどの肌荒れを改善します。

料理に使用して残った、果肉は、薄く切って、鍋で煮出してから、風呂に入れ浴湯料として用います。
精油などの作用により、肌を軽く刺激することにより、血管の血液の流れの循環を促し、冷え性、肩こり、腰痛、神経痛などの痛みの改善になります。


その他
ユズは、中国の揚子江上流の原産といわれ、日本でも料理用として広く栽培されています。

名前の由来は、果実に酸味が強く、酸っぱいことから、柚酸という字をあてて、ユズとしたといわれています。
これと同じ意味から、柚の酢（ゆのす）という別名もあります。

また、ユズの仲間には、大分県には、カホズ（芳酢）や徳島県には、スダチ（酢橘）などがあります。



左上イー薬草・ドット・コム・安心安全の健康食品のネット販売をクリックするとメインページへ戻ります。
Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan