健康を維持する薬用酒/健康酒/ハーブ酒のご案内

薬用酒/健康酒/ハーブ酒

健康に良い薬用酒/健康酒/ハーブ酒の説明、作り方の説明

健康に良い薬草/山菜/ハーブ他の苗/通販のご案内

健康に良い薬草/山菜/ハーブ他の苗/通販のご案内

薬草/山菜/ハーブの苗販売

水野瑞夫薬草講座

水野瑞夫薬草講座・薬草の用法・薬効の説明

植物名一覧(薬草/ハーブ/山菜/野草/樹木/高山植物)

植物名一覧(薬草/ハーブ/山菜/山野草/樹木/高山植物)植物のアイウエオ順一覧表

健康維持の薬草の用い方を説明

健康維持の薬草の用法・薬効・有効成分の説明

病気・症状から説明・薬草・漢方薬一覧表

病気・症状から薬草・漢方薬の薬効を説明
漢方薬の症状・用法・配分を詳細に説明
薬草の歴史・植物の生態を詳細に説明

薬草/ハーブ/植物/画像販売

イー薬草.ドット.コム業務案内

SEO対策のホームページ作成

◎当ホームページはリンクフリーです。
◎画像・文章は著作権上無断で使用できません。
 

ヒマワリ              (キク科ヒマワリ属:1年草:草丈 〜300センチ:花期 〜8月)

薬効
滋養強壮 下痢
分布生育場所

科名:キク科/属名:ヒマワリ属
和名:向日葵/別名:日輪草/生薬名:向日葵子(ひゅうがあおいし)/学名:Helianthus annus
日本全国で栽培。


(←拡大画像はクリックします)

見分け方・特徴

ヒマワリの茎の高さは、2〜3メートルにも達し真っ直ぐに直立します。
茎、葉とともに有毛で、初めの葉は対生(たいせい)ですが、生長すると少しづつ互生(ごせい)になっていきます。
葉は、だいたい心臓形で長い柄があり、葉縁には粗鋸歯(きょし)があり、葉の両面には気孔があり、裏面には表面より少し多の気孔があり、盛んに蒸散作用を行います。
真夏に、茎頂(けいちょう)に数個の黄色大型で直径20センチにもなる頭状花(とうじょうか)を側方に向かって開きます。
頭状花(とうじょうか)の周辺は1列の舌状花(ぜつじょうか)が並んで、その舌状花(ぜつじょうか)は雄ずいや、たまに雌ずいがありません。
花の内側には両性の管状花(かんじょうか)を密集します。
花の後には、2稜(りょう)のある倒卵形(とうらんけい)の果実(普通は種子と呼ばれています)を多数つけます。


採集と調整
種子が熟すころに、花托(かたく)からとって、そのまま天日で乾燥させると、種子がこぼれずに容易に種子の採取ができます。
このヒマワリの乾燥した種子を、生薬名で向日葵子(ひゅうがあおいし)といいます。
種子には、多くのアミノ酸、脂肪油(リノール酸を含む)を含みます。

また、花托(かたく)、葉、根、茎、ずいもそれぞれに薬草として用います。


薬効・用い方
ヒマワリの種子は、大豆より脂肪油、カロリーが20〜30%多く含まれ、たんぱく質は、リジン、アルギニン、メチオニン、グルタミン酸など多くのアミノ酸類が含まれ、脂肪油は、オレイン酸、リノール酸など、他に、クロロゲン酸ジヒドロファルカリノン、スチグマステロールなどを含む

ヒマワリの種子から、ヒマワリ油をとって精製して、食用および製菓用に多く用いられています。

ヒマワリの種子を滋養に、フライパンなどで焦げないように、炒(い)ったものを食べたりしますが、加熱により変成したヒマワリ油の成分は、ラットの実験では、肝がんの発ガンは行わないのですが、肝臓退行現象などを引き起こすことが判明していますので、加熱して食べることは、あまり好ましくありません。
また、ヒマワリ油も同様で、リノール酸の含有量が高く、脂血症の予防や、血中の高コレステロール濃度を低下させる作用があるので、ヒマワリ油は加熱して使用しないで、そのままサラダ油などに使用する方が、より安全な使用方法になります。

向日葵子(ひゅうがあおいし)は、出血性の下痢に用います。向日葵子(ひゅうがあおいし)を、1日量として15〜20グラムに水0.3リットルを加えて煎じて、約半量まで煮つめたものを3回に分けて服用します。

また、花柄(かへい)を除き、熟した種子の花托(かたく)(種子が付いていた花床(かしょう))を、刻んで日干しにして、高血圧、めまいなどに1日量60〜90グラムを煎じて服用。


その他
ヒマワリの名前の由来は、洋の東西に問わず、古くから花が太陽に向かって、ついて回ると考えられているようです。
実際には、若い茎頂や花の蕾(つぼみ)が少し太陽の方向に傾く程度です。
このことから、ヒマワリは、漢名で向日葵(しゃんりーくい)、和名で向日葵(ひゅうがあおい)、英名で、サンフラワーと呼ばれていて、北米原産の巨大な1年草草本(そうほん)です。

また、ヒマワリの頭状花(とうじょうか)が、太陽の方向に向かって回るということはなく、若い枝先や、蕾(つぼみ)の場合に多少回転するだけになります。


左上イー薬草・ドット・コム・安心安全の健康食品のネット販売をクリックするとメインページへ戻ります。
Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan