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スダジイ       (ブナ科シイ属:常緑高木:樹高 〜20メートル:花期 〜6月)

薬効
食用
分布生育場所

科名:ブナ科/属名:シイ属
和名:椎/別名:イタジイ/ナガジイ/学名:Castanopsis sieboidii
本州福島県〜新潟県以西、四国、九州、屋久島(南限)、済州島

ブナ科マテバシイ属マテバシイ(馬刀葉椎)

(←拡大画像はクリックします)

見分け方・特徴

新潟県以西の海岸に近い山地に多く自生する常緑高木、高さ25メートル、直径1.5メートルにも成長する
樹皮は黒褐色、大木になると縦に深い割れ目が入る
葉は互生、広楕円形、厚い革質で先端が細くなり尾状に尖り、2列に並ぶ長さ5〜15センチ、幅2.5〜4センチ、全縁〜上半部に鋸歯があるものもある
花は雌雄同種、5月〜6月頃に雄花は新枝の下部から長さ8〜12センチの花序を垂下げる
雌花は新枝の上部の葉腋から長さ6〜10センチの花序が直立して目立たない雌花が多数つき、強い香りを出して虫を呼ぶ虫媒花
果実は堅果、長さ1.2〜2センチ、長楕円形状、翌年の秋に熟し、灰緑色の殻斗の外面は鱗片が並び3裂し、黒褐色の種子が出る
果実のドングリは生でも食べられる


採集と調整
秋に地上に落ちた堅果を広い集めて、洗い新聞紙などに広げて乾燥すると、割れ目が出てきて皮をむきやすくなる
種子の中身は、甘味があり、生でも食べられるが、炒ったり、蒸して料理する


 
薬効・用い方
天日乾燥した、種子の中身は、甘味があり、生でも食べられるが、炒ったり、蒸して料理する
シイの独特の風味が楽しめる


 
その他
シイ(椎)の名の由来は、実が熟して落果して下に落ちる「下(し)」と「実(み)」から、「しみ」が転嫁して、しい(椎)の名になったという

材は、シイタケ栽培の原木や各種の器具材に利用される


 
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Photo Masayuki Tsuno
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