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ツノハシバミ        (カバノキ科ハシバミ属:落葉低木:樹高 〜5メートル:花期 〜4月)

薬効
食用 
 
分布生育場所

科名:カバノキ科/属名:ハシバミ属
和名:角榛/別名:ナガハシバミ/学名:Corylus sieboldiana
北海道(日本海側)、本州(伊豆半島除く)、四国、九州の山地
朝鮮半島に分布


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見分け方・特徴

北海道(日本海側に多い)、本州(伊豆半島除く)、四国、九州(四国、九州には少ない)の山地に自生する、雌雄同株の落葉低木で高さ2〜5メートル
樹皮は、淡灰褐色でなめらか、若枝は灰緑色
葉は、互生、卵形〜広卵形、長さ5〜11センチ、幅3〜7センチ、基部は円形、先端は急に尖り、葉縁には不ぞろいの重鋸歯があり、若葉には、紫褐色の斑紋が多く出る
花は、3〜4月頃、前年枝に葉が展開する前につき、雄花の花序は長さ3〜10センチ垂れ下がり花穂に多数つく、雄しべ8個、苞の内側に1個つく
雌花は、数個が頭状につき赤い花柱が芽鱗(がりん)から出る
果実は、堅果で長さ1〜1.5センチの円錐形、雌花の小苞が筒状になって堅果を包み、果苞がくちばし状に長さ3〜7ミリ伸び、熟すと黄褐色を帯びる


採集と調整
堅果は、9〜10月頃に黄褐色に熟したら採取する
刺毛を密生した総苞を剥いて、堅果を取り出し、殻の中にあるナッツを取り出す


薬効・用い方
ハシバミ、ツノハシバミのナッツは、日本版ヘイゼルナッツで、脂肪が多く、風味が良く美味く、生でも食べられる


その他
名の由来は、くちばし状の総苞から、ツノハシバミの名になったという

カバノキ科ハシバミ属の果実は、古くから食用にされていて、ヨーロッパ原産の、セイヨウハシバミの果実が、ヘーゼルナッツの名で知られる


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Photo Masayuki Tsuno
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