薬草などの説明は、「医薬品医療機器等法」の範囲で対応しておりますが、不適切な表現などがある場合には、下記宛てにご連絡をお願い致します。
【注意事項】
各薬草ホームページの薬草コンテンツの説明・効能・用法などの説明は、薬理実験及び一般的な民間薬としての説明であり、「イー薬草・ドット・コム」などが保障するものでは、ありません。
【薬草参考文献】
水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
●当サイトはリンクフリーです。
●画像・文章等、当サイトの情報は著作権上無断で使用・引用できません。必ずお問い合わせください。
【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
 

コミヤマカタバミ     　　 （カタバミ科カタバミ属：多年草：草丈 ～15センチ：花期 ～6月）

薬効
山菜　
　
分布生育場所

科名：カタバミ科/属名：カタバミ属
和名：小深山酸漿草/学名：Oxalis acetosella
北海道、本州、四国、九州の 山地帯～亜高山帯の針葉樹の林内
北半球の北部に分布
新潟県尾瀬近辺の淡紅色を帯びたコミヤマカタバミ
日本各地の草原、道端などに自生するカタバミ
本州、四国の山地の木陰などに自生する白い花をつけるミヤマカタバミ


（←拡大画像はクリックします）

見分け方・特徴

高さ約10センチの小さな多年草
根茎は細長く分枝しする。葉は普通は3出の掌状の複葉、葉柄は長さ3～10センチ、小葉は1～3センチの倒心形、小葉は夜になると睡眠運動により閉じる
茎葉には、シュウ酸を含み食べると酸っぱい
花茎は、高さ5～15センチになり、茎より高く伸びて茎頂に1個の花をつける
花は、直径2～3センチ、花弁は白色～赤紫色、脈は白～紫色を帯びる
花が終わる頃に閉鎖花をつけ、蒴果は長さ3～4ミリの卵球形、熟すと裂けて約2ミリの卵形の種子を落とす
採集と調整
咲きはじめの地上部、若葉、葉を摘み取る
薬効・用い方
咲きはじめの地上部、若葉、葉を、みじん切りにして、天つゆに浮かべる
花の地上部、若葉、葉は、かるく塩茹でして、冷水にさらし、辛子ドレッシングなど酸味を味わう
グリーン・パスタ、レッド・ピーマン、ロースハムなどと、合わせて食べる
その他
名の由来は、傍食（カタバミ）、片食（かたばみ）で睡眠運動の時に、片方が欠けて、食べたように見える。食（た）べるというのは、古い言葉では、食（は）むというので、カタバミの名になっり、ミヤマカタバミより小さいことから、コミヤマカタバミの名になった

また、紋章の酸漿草（カタバミソウ）は、葉や茎をかじると、酸っぱい味がすることから、酸漿（カタバミ）と呼び、この葉をつかった

古くには、カタバミの葉で、鏡を磨いたことから、鏡草という名もあり、硬貨をこの葉で磨くと光る
左上イー薬草・ドット・コム・安心安全の健康食品のネット販売をクリックするとメインページへ戻ります。
Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan