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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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アブラナ     　       （アブラナ科アブラナ属：2年草：草丈 ～150センチ：花期 ～5月）

薬効
なたね油の原料 食用
分布生育場所

科名；アブラナ科/属名：アブラナ属
和名：西洋油菜/学名：Brassica napus
中国原産、朝鮮半島経由で渡来した（年代不明）
明治以後には、ヨーロッパから輸入したアブラナは、セイヨウアブラナと呼ばれる



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見分け方・特徴

茎が直立して高さ1.5メートルにもなる2年草
根生葉は、柄があり長倒卵形、羽状に裂けるものや鋸歯のあるものがある
茎上の葉は、茎を抱く、全体に柔らかい感じがする
花は、3～5月に茎頂に鮮黄色の花を総状花序につける
花は、4弁花、がく片4、雄しべ6、4本は長い
果実は、長刀果、黒い種子が入る
採集と調整
初夏に種子を採取して、日干しにして、ナタネ油を取る

ナノハナは、つぼみの若い葉や茎は、茹でて、おひたし、和え物、サラダにして食べる、早春の、菜の花のつぼみのおひたしは、春のおとずれを感じさせる
薬効・用い方
有効成分：ナタネ油は、脂肪酸38～44％含有（脂肪酸は、グリセリエステル、オレイン酸、リノール酸など）

ナタネ油から、軟膏剤の基剤、油性注射剤の溶剤に用いられる
農業、工業用として、食用油、灯油、機械油、油を絞ったかすは肥料として用いられる

アブラナから、搾油されるようになった時代は、859～877年の貞観年間といわれ、さらに、灯火用に用いられたのは、室町時代以後になり、それ以前には、シソ科の、エゴマから搾油した、荏油（えあぶら）が用いられていた
その他
名の由来は、「本草和名・918」には、漢名を蕓薹（うんたい）、和名を乎知（おち）としている
その後、オチの名から、種子から絞り油を取るようになり、アブラナやナタネナの名になった
油菜の、菜は食べられるという意味
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Photo Masayuki Tsuno
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