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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
 

ウチワサボテン   　　　（サボテン科ウチワサボテン属：草丈　～　センチ：花期　～　月）

薬効
咳止め 解熱
分布生育場所

科名：サボテン科/属名：ウチワサボテン属
和名：団扇仙人掌/学名：Opuntia
南アメリカ、北アメリカに分布、170属1200種以上あるという
日本では暖地、温室などで栽培される



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見分け方・特徴

肉厚で楕円形の茎が、うちわをつなげたように見える
大きな刺と小さな刺が、まばらに集まる


採集と調整
必要なとき随時、茎の刺を取り去り、生のまま摩り下ろす


薬効・用い方
風邪の咳止め、解熱には、生の茎を摩り下ろして、1回約10グラムを服用する

最近は、糖尿病などの生活習慣病にも効果があるという

ウチワサボテンの果実や茎をピクルス漬にして、沖縄や九州で特産品として加工されている


その他
名の由来は、茎を切った切り口が、油汚れを良く落としたことから、シャボン（石鹸）に見立てて、シャボンから転訛（てんか）して、サボテンの名になったという

日本に渡来した年月は不明で、「花譜（かふ・元禄7年・1694）」貝原益軒著には、サボテンを「覇王樹（はおうじゅ）」の名の記述があることから、1694年以前には渡来したという

「大和本草会識（やまとほんぞうえしき・1783）」小野蘭山には、サボテンの名の記述がある

臙脂(えんじ) とコチニールカイガラムシ（エンジムシ）
ウチワサボテンなどのサボテンに寄生する、カイガラムシの一種が出す赤い色素が染料として知られる臙脂（えんじ）です。
近年、食品などに用いられる、赤色の化学色素は有害といわれ、使用が制限されるようになり、この臙脂（えんじ）が、コチニールとして食品や化粧品などに用いられています
特に、サボテンに寄生するエンジムシから採れる色素の、コチニールは、古代インカ帝国などや、中南米でも使用されていて、古くから、臙脂色（赤）の染料として用いられていた



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Photo Masayuki Tsuno
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