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ホタルブクロ （キキョウ科ホタルブクロ属：多年草：草丈 〜80センチ：花期 6〜8月）
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薬効
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食用
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| 分布生育場所 |
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科名：キキョウ科/属名：ホタルブクロ属
和名：蛍袋/学名：Campanula punctata
北海道〜九州の野山、丘陵の斜面などに自生
本州の近畿地方以北〜東北地方南部の
山地〜深山のヤマホタルブクロ
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見分け方・特徴
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北海道〜九州の山地、草原などに自生、全体に粗い毛が多い茎の高さ50〜80センチの多年草
根茎は短く、短いつるを出し新しい株を立てて繁殖する。
茎は直立して傾き根生葉は長く大きい、上部の葉はだんだん小さくなる
花は、6〜8月ころに茎頂に白色〜淡紅紫色の釣鐘状の花を下向きにつける
花の先は浅く5裂、内側に紫色の斑点がある
本州の近畿地方以北〜東北地方南部に自生する、ヤマホタルブクロとの違いは、がくの裂片の間の付属片が反り返るものがホタルブクロ、がくの裂片の間の付属片が無いものがヤマホタルブクロと呼ぶ
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採集と調整
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春4〜6月ころの若葉、若芽を摘み取る
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薬効・用い方
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春4〜6月ころの若葉、若芽を摘み取り、揚げ物、茹でてさらしてから、和え物、おひたし、汁の実や油いためにして食べる
花は、7〜8月の開花期に摘み取り、甘酢、酢の物、花サラダにして食べる
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その他 |
名の由来は、夜つかまえた蛍（ほたる）を、この花の中に入れて遊んだことから、ホタルブクロの名がついたという
別名は、チョウチンバナといい、提灯（ちょうちん）に似ているからついた名で、提灯は、火を垂れ下げるから「火垂る」（ほたる）から、袋は、花の形からで、ホタルブクロの名になったという
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigashi,nishi-ku,Niigata-shi,950-2041,Japan |
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