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水野瑞夫/家庭の民間薬・漢方薬、一般社団法人和ハーブ協会/和ハーブ図鑑、A･シエヴァリエ/世界薬用植物百科事典、牧野富太郎/日本植物図鑑、原色高山植物大図鑑、原色日本薬用植物図鑑、原色日本樹木図鑑、伊澤一男/薬用カラー大事典、橋本郁三/食べられる野生植物大事典、田中孝治/薬になる植物百科、水野瑞夫/食効、所鳳弘/薬草染、山渓/日本の野草・樹木・高山植物、山渓/樹に咲く花1･2･5･8、山渓/野草の名前春･夏･秋冬、木の大百科、木の名の由来、植物名の由来、園芸植物名の由来、草木染、続草木染
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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
　

ノブドウ              （ブドウ科ブドウ属：蔓性落葉多年草：草丈 ～ センチ：花期 ～8月）

薬効
関節痛 食用 薬用酒
分布生育場所

科名：ブドウ科/属名：ブドウ属
和名：野葡萄/生薬名：蛇葡萄（じゃほとう）/蛇葡萄根（じゃほとうこん）/学名：Ampelopsis brevipedunculata var.heterophylla
日本全土、サハリン、千島、中国などに分布。山野などに普通に自生


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見分け方・特徴

北海道から沖縄まで分布する蔓性落葉多年草で、巻きひげで巻き付きながら生長します。
葉は、ブドウに似て直径4-12センチの円形で3-5裂します。
花は、８月ころ、形はヤブガラシに似ていて、淡緑色の小花をつけ、花弁５、雄しべ５、花は目立たない。
果実は、９～１０月約直径７ミリの球形で淡い紫色から空色に熟します。

果実には、ブドウタマバエやブドウガリバチの幼虫の寄生（虫えい）により、虫こぶ状になり、異常に脹らんで、白緑色、淡紫色、瑠璃色、赤紫色や形も大小不揃いになります。

果実は味が悪く食べられない。



採集と調整
茎葉、根茎を、秋に掘り取り、水洗いして小さく刻み日干しにして乾燥させる。

これを生薬（しょうやく）で、茎葉を蛇葡萄（じゃほとう）、根を蛇葡萄根（じゃほとうこん）といいます。


薬効・用い方
関節痛などには、乾燥した根、1日量１０グラム、水０．５リットルで約半量になるまで煎じ、１日３回に分けて服用するといいます。

また、目の充血には、乾燥した根5～10グラム、水0.2リットルで煎じた液で洗眼するという

また、若い茎葉をすりつぶして小麦粉と酢を、適量混ぜて痛むところに塗布します。


ノブドウ酒：ノブドウ２００～３００グラム、焼酎１～１．８リットルを漬け込んで、約６ヶ月冷暗所におき、材料を引き上げます。糖尿病、肝臓病、腰痛・関節痛などに効き目があるといいます。


その他
ノブドウには変種が多く、葉の形が不規則で、切れ込みの多いものを、キレハノブドウと呼ぶといいます。

名前の由来は、野に生える、ブドウから、ノブドウ（野葡萄）と名がつきました。

地方により、座頭（盲人の目玉）に似た実(虫えい）をつける、エビヅルという意味から、ザトウエビと呼ぶ地域もあり、ノブドウの実はまずくて食べられないという意味から、イシブドウ、イヌブドウ、ウシブドウ、ドクブドウなどの方言がある


　
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Photo Masayuki Tsuno
E-yakusou.com 2-6-2,sakaihigasi,nishiku,Niigata-city,Japan