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【監修】一般社団法人 和ハーブ協会
　

オニアザミ       　　　　　　     （キク科アザミ属：多年草：草丈 ～100センチ：花期 ～9月）

薬効
利尿 解毒 止血 滋養強壮薬 月経不順 子宮筋腫
鼻血（はなぢ） 下血 尿血　 　 　 　
DATA

科名：キク科/属名：アザミ属
和名：鬼薊/学名：Cirsium nipponense

2012/07/03 山形県蔵王
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本州中部地方～東北地方の亜高山帯～深山。日本海側に多く自生する
高さ50～100センチの多年草、茎は太く毛が多くあり、葉は厚くて硬く、長楕円形で羽状に裂け茎を抱き刺が多く触ると痛い
頭花は大きく茎頂に2～3個つけ暗紫色で球形に総苞花を下向きにつける

山菜として、春5～6月頃に若芽、葉を採取して、皮を剥いて揚げ物に、熱湯で茹でて水にさらして、煮物、おひたし、あえもの、酢の物、油いためにして食べる
根も食べられるが、掘らずに残すこと。

名の由来は、葉に刺が多いことから薊（あざみ）で、花の色を鬼の顔の赤鬼に見立てたという


Canon EOS5D/TAMRON DI90mm MACRO 1:1

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Photo Masayuki Tsuno
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