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●ヤーコンの苗●      

2016/01/12

         

         

ヤーコン在来種

 

ヤーコン/アンデスの雪

 

ヤーコン/サラダオカメ


         

       

ヤーコン芋(携帯は大きさ比較)

       

         

●2016年 春/自然食材苗

ヤーコン/品種名 単価 仕様 販売時期

説明

ヤーコン在来種2

790円

3号(9センチ)/
2ポット

4〜6月頃

2ポットの価格。芋にはカルシウム、βカロチン、食物繊維、フラクトオリゴ糖などが豊富

ヤーコン在来種28

9,410円

3号(9センチ)/
2ポット

4〜6月頃

28ポットの価格。芋にはカルシウム、βカロチン、食物繊維、フラクトオリゴ糖などが豊富。
1ケース1個口になります。他の苗との同梱はできません。
         

ヤーコン/アンデスの雪24

12,680円

3号(9センチ)/
24ポット

4月中旬〜

24ポットの価格。ヒビが入りにくい品種。貯蔵に優れている。芋にはカルシウム、βカロチン、食物繊維、フラクトオリゴ糖などが豊富。
1ケース1個口になります。他の苗との同梱はできません。 代金引換はできません。
注意:パテント商材ですので、種芋からの増殖はできません。

ヤーコン/サラダオカメ24

12,680円

3号(9センチ)/
24ポット

4月中旬〜

24ポットの価格。糖度も高く収量もヤーコンの中では多収量の品種。芋にはカルシウム、βカロチン、食物繊維、フラクトオリゴ糖などが豊富。
1ケース1個口になります。他の苗との同梱はできません。 代金引換はできません。
注意:パテント商材ですので、種芋からの増殖はできません。
        (ご注意)生産者の希望により、24個/ポット単位になります。栽培農家からの直送になります。1ケース1個口になります。他の苗との同梱はできません。
         
         

         
薬草/植物名 栽培/注意/その他 説明
    ヤーコン Polimnia sonchilolia

南米のペルー、エクアドルを原産地とするキク科の根菜類です。生で食べれば梨の様な風味が味わえ、炒め物や煮物としてもおいしく食べられます。また特筆すべきことはビタミン、ミネラルをバランス良く含み、食物繊維が豊富で低カロリーですからダイエット食品としても使用でき、糖尿病に効果があるとの報告もあります。

ヤーコンの栽培特性
ヤーコンは他の芋類と同様に高温性で、晩秋に入り霜が降りると地上部が枯れてしまいます、したがって春植え秋取り野菜で全国どこでも栽培可能です。
食用となる部分は根が肥大したものです、しかしこの部分には芽は無く食用専門で、来春の新芽は株元に付いています。
翌年に苗をつくる場合、この根元についた種球を凍らない温度で越冬させ霜の心配が無くなってから植え付けます。
ヤーコンは苗が根付きさえすれば驚くほど強健な植物です、土質を選ばず痩せ地でも良く育ちます、但し排水不良地と極端な乾燥地では良く育ちません、また充分な日照地であることも大切です。
短日性植物のため日照時間が長い間は地上部が成長します、日が短くなると花芽の分化が行われ地上部の生育が止まり根茎の肥大が始まります。
花は充分な生育をすると晩秋にヒマワリに似た小さな花を付けますがあまり目立ちません、草丈は条件によって違いますが1mから最高3mくらいまで伸びます、また根茎の肥大には花の有無や草丈はあまり関係ないようです。

栽培のポイント
植え付け時期 霜の心配が無くなってから、地域によっても違うが4〜6月頃
肥料     痩せ地でも栽培できるため、あまり気にしなくても良い
        元肥の参考で10アールあたりのN-5kg P-12kg K-15kgが目安
        8月下旬〜9月上旬にリン酸、カリの追肥を行うと効果的
        追肥の場合窒素成分は与えない
植え付け   地上部が旺盛に生育するので50〜70cm間隔で植え付ける
        ポットの根土を崩さずに植え付ける
        植え付け後充分に水を与える、ビニールマルチ、敷きわらも効果的
病害虫    特別気にしなくてよい、無農薬で栽培している事例をよく聞きます。
収穫     秋から根茎の肥大が始まります、2〜3度霜にあたり地上部が黒く枯れ込みだしてから収穫する(関東では11月中旬以降)
貯蔵     他の芋類と同じで凍らぬように貯蔵します。

収穫直後はわずかですがアク味が気になるので生食の場合は収穫後2週間以上おいてから食べた方が甘みものっておいしく食べられます。


   

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