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日本一の切花出荷量/ チューリップの球根


●カキ(柿)の苗●  

 

 

2008/11/12

カキ(柿)の説明        

       

 

     

カキの花

     

八珍柿/平核無柿


         

かき/マンモス柿

 

かき/愛宕柿

 

かき/甘百日柿


         

かき/黒柿

 

かき/新秋柿

 

かき/大秋柿


         

かき/晩秋柿

 

かき/富有柿

 

かき/平核柿(八珍柿)


         

蜂屋柿

 

大核無

   

         

●2008年秋/果樹苗・1〜2年生  高さ約80センチ〜

かき(柿)/品名 単価 仕様 販売時期

説明

会津見不知柿/渋柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 アイズミシラズ(会津見不知)は、福島県原産。たる柿として有名。豊産性。
会津見不知柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  

New!!愛宕柿/渋柿

1,750円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
愛宕柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
大核無/渋柿 2,690円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
大実西条柿/渋柿 2,090円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
西条柿/渋柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 サイジョウ(西条)は、広島県原産。木は強く、直立性、果実は長円形。甘味が多く、脱渋も容易。品質優良だが軟化が早いのが欠点。
西条柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
たねなし西条柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
たねなし西条柿/渋柿 1,690円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
刀根早生柿/渋柿 1,690円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
刀根早生柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
蜂屋柿/渋柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
蜂屋柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
平核無柿/渋柿 1,410円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 ヒラタネナシ(平核無)は、新潟県原産。八珍柿や庄内柿、おけさ柿と呼ばれ親しまれている。
木は強勢で大木になる。発芽が早く晩霜の被害を受けやすい。果実は扁平、肉質良好、品質はすぐれている。10月中旬〜下旬に収穫。
平核無柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
平味柿/渋柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 平核無より収穫が早く。糖度16〜18度。収穫期10中〜下旬
大蜂屋柿/渋柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
四溝柿/渋柿 -   通年発送 ヨツミゾ(四溝)は、静岡県原産。豊産性。単為結果性も強い。小果で甘味、肉質、脱渋性にすぐれて品質優秀。
         
         
甘百日柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 アマヒヤクメ(甘百日)褐斑がやや多い。
甘百日柿/甘柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
いさはや柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
いさはや柿/甘柿 2,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
伊豆柿/甘柿 1,390円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 イズ(伊豆)農林省育成の品種。早生品種で甘味が多く、肉質も優良の品種。へたすき果がやや多いことが欠点。
黒柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 熟すと果皮が真っ黒になる珍果。完全甘柿で味も良い
次郎柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 ジロウ(次郎)静岡県原産の代表的品種。愛知県で多く栽培される。樹勢は強くやや直立性。果実は大果で扁平で肉質も優良。 褐斑は少なく脱渋も早い優良品種。
豊産性。隔年性も少なく、10月下旬には収穫。炭素病にも強い品種。
ジロウには、一本系次郎、若杉系次郎、早生の前川次郎などの品種がある。
新秋柿/甘柿 2,190円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 甘味多く糖度18度の甘柿。果重240グラムでハウス栽培向き早生種。完全甘柿。
禅寺丸柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 ゼンジマル(禅寺丸)関東地方で古くから栽培。果実は円形。条紋があり褐斑が多く品質はやや不良。10月上旬〜中旬収穫。雄花をつけるので柿の受粉樹としては最適。
禅寺丸柿/甘柿 1,800円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
太秋(たいしゅう)柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 完全甘柿で果重は最大400グラムの巨大果
太秋(たいしゅう)柿/甘柿 2,600円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
西村早生柿/甘柿 1,410円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 雄花を着生する
花御所柿/甘柿 1,950円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
富士柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
富有柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 フユウ(富有)岐阜県原産の代表品種。樹勢は強く、開張性で枝は下垂しやすい。果実は大果。豊円。橙紅色で外観も良く、甘味、肉質共に優良。脱渋が早く11月上旬〜中旬に収穫。
炭素病に弱く雨の多い地方には不向き。また、秋冷の早い地方には脱渋が不完全になる場合がある。
富有柿/甘柿 1,410円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
前川次郎柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 ジロウ(次郎)静岡県原産の代表的品種。愛知県で多く栽培される。樹勢は強くやや直立性。果実は大果で扁平で肉質も優良。 褐斑は少なく脱渋も早い優良品種。
豊産性。隔年性も少なく、10月下旬には収穫。炭素病にも強い品種。
ジロウには、一本系次郎、若杉系次郎、早生の前川次郎などの品種がある。
前川次郎柿/甘柿 1,410円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
松本早生/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 まちもとわせふゆう(松本早生富有)富有柿の枝変わりの品種。富有柿より約2週間ほど早く熟す。
松本早生/甘柿 1,410円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
水島/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送  
水島/甘柿 1,800円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送  
早生次郎柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 ジロウ(次郎)静岡県原産の代表的品種。愛知県で多く栽培される。樹勢は強くやや直立性。果実は大果で扁平で肉質も優良。 褐斑は少なく脱渋も早い優良品種。
豊産性。隔年性も少なく、10月下旬には収穫。炭素病にも強い品種。
ジロウには、一本系次郎、若杉系次郎、早生の前川次郎などの品種がある。
早生富有柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ロングポット
通年発送 フユウ(富有)岐阜県原産の代表品種。樹勢は強く、開張性で枝は下垂しやすい。果実は大果。豊円。橙紅色で外観も良く、甘味、肉質共に優良。脱渋が早く11月上旬〜中旬に収穫。
炭素病に弱く雨の多い地方には不向き。また、秋冷の早い地方には脱渋が不完全になる場合がある。
夕紅柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 松本富有×F-2の交雑実生。完全甘柿
丹麗柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 葉を料理の色どりとして利用。葉を追求した交配種。
錦繍(きんしゅう)柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 紅葉した葉が美しい、料理の彩りとして利用できる。糖度18度の甘柿。
早秋(そうしゅう)柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 伊豆×109-27の交配種。早生の完全甘柿。
陽豊柿/甘柿 -円 4号(12センチ)/
ポット
通年発送 富有柿と次郎柿の交雑種。中生の完全甘柿。
         
         

         
授粉必要品種 授粉樹 説明
富有柿 禅寺丸 カキの開花は通常の栽培の場合には2〜3年になります。
富有や次郎は雄花が付きにくいため雄花の多い禅寺丸、西村を混植すると良い
渋柿は単為結果性が比較的強い
次郎柿 西村早生
     
薬草/植物名 栽培/注意/その他 説明
  プロの栽培方法 日本、中国、朝鮮半島に自生する落葉高木、高さ12〜15メートル

カキの栽培には、日本風土は非常に適していて、甘ガキは、甘く熟す時期に気温が下がると、渋が十分抜けず甘味が強くならないので、比較的暖地での栽培が向き関東以西で多く栽培されている
また、渋ガキは、適応性が高く全国各地で栽培できるが、暖地では、肉質不良になりやすく、霜の降りやすい地域では凍霜害を受けやすい
耐湿性は高いが、日光不足や極度の乾燥になると生理的落果を起こしやすい

植え付けは、秋〜翌春、植え傷みしやすいので、根を傷つけたり乾燥したりしないように注意して扱う
カキは、深根性であり植え穴を深く掘り施肥し、受粉樹など数品種を混植えして植えつける
苗木は、植え付けても、始めはあまり伸長しないが、2年目以降〜開花結実まで少しづつ施肥量を増やす

剪定と整枝は、カキは木の寿命が長く長期間収穫ができるので、若木から骨組みをしっかりと作ること
カキの結実習性は、ミカンやクリと同様に、結果母枝の先端付近の芽から出た新梢に開花結実するので、枝の先端を切らない
カキの枝は折れやすいので、骨組みには同じ場所から何本も枝を伸ばさない。分岐角度の狭い枝は切り取り、2股や3股の枝は作らない、木の内部にも光が当たるように重なる枝を剪定する
剪定は、木の休眠期が基本だが、夏季に新梢を剪定するのはかまわない

収穫は、毎年良い果実を収穫するには、適度の摘果と剪定が必要になる
受粉しない結実不良の品種には、禅寺丸などの雄花から花粉を採り人工授粉する
果実が、つき過ぎた年には、摘果をしないと果実の品質が落ち、隔年結果になる場合がある
摘果は、生理的落果が終わる7月中旬以降が基本的、また、夏季の乾燥には弱く十分な冠水をする
施肥は、樹勢を見ながら追肥する

病害虫は、炭素病や黒星病の防除は病気枝を切り取り、発芽前に、クロンと石灰硫黄合剤を散布する
芽が出てからは、ダイセン、ボルドー液などを散布する
カキノヘタムシの防除は、冬季間に粗皮を削って虫を殺す。パダンや有機リン剤を散布する

殖やし方は、4月中旬〜下旬に、切りつぎで殖やす

  その他 樹上で良く熟して着色した甘柿の果実は、生食に美味しいが、過熟果は品質が落ち日持ちもしない 

渋柿は、脱渋するが、湯抜き法、アルコール(35〜40%)抜き法、炭酸ガス(ドライアイス30g/18リットル)抜き法があり脱渋する

その他には、干し柿、クッキー、ようかんなどの菓子類にも利用される



   

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