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| ●越後・本醸造生造り● |
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● 風味醤油（ふうみしょうゆ） ●
風味醤油醸造元 ● |
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越後・本醸造・生造り
風味醤油（ふうみしょうゆ）
添加物・合成保存料は無使用
もろ味を搾ったままの生揚げ醤油は
瓶のまま熟成している
生きている醤油です
（健康に、減塩,肥満,生活習慣病予防に、一度お試しください。）
そのため
色・味・香りの良い、風味醤油
になりました |
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越後・本醸造生造り・風味醤油 |
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越後・本醸造生造り・風味醤油 |
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●生造り/風味醤油生造り/風味醤油
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1.8リットル 1本 |
価格 ９６０円 |
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1本入輸送カートン |
価格 １８０円 |
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2本入輸送カートン |
価格 ２７０円 |
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6本入輸送カートン
贈答用専用化粧箱 |
価格500円（重量分の送料含） |
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価格は税込み、輸送カートン、
別途送料・代金引換手数料 が必要になります
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ご注文方法
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買い物籠へ
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メールでのご注文はクリックしてください
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FAXでのご注文は専用用紙をご使用ください |
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安心・安全・安定
色・味・香りの良い、風味醤油
（工場長/今井幸則氏） |
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●越後・本醸造生造り・風味醤油の特徴 |
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◎添加物・合成保存料等の化学物質は、一切使用していません。
天日塩、遺伝子組替しない大豆使用。
◎常温で保存でき、開栓後でも冷蔵庫に保存する必要はありません。
◎衛生的な設備、安心・安全・安定している、色・味・香りの揃った、健康志向の風味醤油です。 |
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| ●本醸造生造り・風味醤油/製造ライン |
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製造機器は全て高級ステンレス(SUS-316L)を使用 |
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回転式蒸煮缶 |
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大豆を蒸煮します
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蒸煮した大豆をコンベアで移動 |
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蒸煮した大豆を冷ましながらベルトコンベアで移動します
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回転式蒸煮缶 |
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蒸煮した大豆をコンベアで移動 |
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原料サイロ |
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小麦・麹を保存して自動制御します
左下に見える麹サイロ
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大豆と小麦・麹菌を混合して移動 |
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冷ました大豆と小麦・麹菌を混ぜて
ベルトコンベアで移動
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原料サイロ |
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大豆と小麦・麹菌を混合 |
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コンベアで製麹機へ |
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冷ました大豆と小麦・麹をベルトコンベアで製麹機へ移動します
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コンベアで製麹機へ |
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冷ました大豆と小麦・麹をベルトコンベアで製麹機へ移動します
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原料をコンベアで製麹機へ |
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原料をコンベアで製麹機へ |
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製麹機の内部 |
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3日間攪拌しながら麹をつくります
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製麹機全自動温度制御システム |
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全工程を自動温度制御します
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製麹機の内部 |
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製麹機全自動温度制御システム |
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製麹機全自動温度制御システム |
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全工程を自動温度制御します
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低温保存タンクに塩水を注入 |
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醗酵した麹に天日塩水を注入
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製麹機全自動温度制御システム |
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低温保存タンクに塩水を注入 |
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低温保存タンク |
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低温保存タンクに1年以上熟成します
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越後生造り・風味醤油 |
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低温保存タンク |
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越後・本醸造生造り・風味醤油 |
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